大豆スイーツ

お花のようにみなさまに愛されることを願い、デイジーと大豆「Daizu」を関連してイメージさせる造語：Daizy（デイジー）と名付けました。大豆（英語でSoy）が大好きな女の子「ソイーヌちゃん」の軽食とおやつをイメージしたスイーツです。大豆スイーツブランド「デイジー・ソイーヌ」は、パウンドケーキとチーズケーキ、ソイバーを製造しています。

還元麦芽糖使用　砂糖不使用
小麦粉・保存料不使用
低GIスイーツ

【デイジー・ソイーヌ】
大豆パウンドケーキ

小麦粉や保存料を一切使わず、大豆粉を100％使用しています。大豆粉には良質な植物性たんぱく質が豊富で、体内で作ることができない9種類の必須アミノ酸が多く含まれています。

【大豆粉の魅力】

大豆粉は小麦粉と違い、糖質が4分の1、食物繊維が10倍、大豆イソフラボンを摂取でき、少量でも腹持ちが良く、ダイエット中の方や糖尿病患者などの糖質制限をされている方も安心して食べられます。

【大豆粉の難点を克服】

大豆粉にはグルテンがないため（グルテンフリー）、お菓子やパンなどを作る場合、膨らみが悪く重い感じになり、とても作りにくく、大豆特有の青臭さが残る困難さがあります。 私たちは、試作を繰り返すこと3年を経て、ようやく食べやすく深い味わいのある製品にすることができました。

【還元麦芽糖100％使用】

一般的な砂糖の代わりに還元麦芽糖を使用することにより、血糖値の上昇を抑え、食事療法をされている方や健康維持を意識した方にも安心して召し上がっていただけます。

賞味期限
冷凍6か月（解凍後は常温で14日）

【デイジー・ソイーヌ】
大豆チーズケーキ

パウンドケーキと同様に、小麦粉は一切使わず、大豆粉と豆乳にクリームチーズを加え、還元麦芽糖を100％使用して、まろやかな甘みとレモンの爽やかな酸味がアクセントになるように焼き上げています。

賞味期限
冷凍6か月（解凍後は冷蔵で3日）

【デイジー・ソイーヌ】
ソイバー

小麦粉を一切用していない、栄養豊富な大豆粉100％の生地を楽しむ、大豆焼菓子です。
健康な体を維持するために欠かせない栄養素である良質な植物性たんぱく質がたっぷり。低GI食品でダイエット中の方にもおススメです。忙しい時のおやつとしても手軽に食べられるスティックタイプに仕上げました。
味わいは、チョコ・ペッパー・ナッツ・フルーツ・ハニーの５つのバリエーションを用意。その時の気分でチョイスできます。

賞味期限
常温で60日

豆知識　還元麦芽糖とは？

とうもろこしなどのデンプンから作る麦芽糖を原料とした糖アルコールで、「マルチトール」とも呼ばれます。カロリーは砂糖の1/2で、砂糖の8～9割の甘さがあり、虫歯の原因になりにくい甘味料として知られています。
還元麦芽糖の摂取による血糖値及びインスリン分泌の影響がほとんどないため糖尿病の食事療法に使用されることが多いようです。
また、内臓脂肪の蓄積を促さないため、ウエイトコントロールに適していて、ダイエット中の方にもおすすめの甘味料です。

豆知識　GI値とは？

「GI値」とは、Glycemic Index（グリセミック・インデックス＝血糖上昇率）のことで、食品を摂取した後にどのくらい血糖値が上昇するのかを数値化したものです。
高GI値：70以上、中GI値：56～69、低GI値：55以下 GI値はこのように３グループに分けられていて、GI値60以上は血糖値が上がりやすいのでダイエットの際には避けなければなりません。
低GI食品は、糖質の吸収が穏やかで、結果としてインスリンの過剰分泌を和らげます。インスリンの過剰分泌は、肥満やその他の不調の原因になります。
血糖値を急激に上昇させない低GI値（５５以下）の食品を摂ることがダイエットに重要です。
このため、低GI食品である大豆焼菓子や全粒粉パン、ライ麦パンなどがダイエット志向の人たちからも注目を集めているのです。

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